Brigadeirão no Micro-ondas – Prático, Rápido e Irresistível

Quem não ama um bom brigadeiro, não é mesmo? A receita tradicional de brigadeiro é um dos doces mais amados dos brasileiros, e o brigadeirão no micro-ondas é uma versão prática e deliciosa dessa sobremesa. Em poucos minutos, você pode preparar um brigadeirão de dar água na boca, com a mesma textura cremosa e sabor inconfundível do brigadeiro, mas de uma forma muito mais rápida e fácil.

Neste artigo, vamos te ensinar a preparar o brigadeirão no micro-ondas de maneira simples e saborosa. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, você terá uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, seja um lanche com a família ou uma sobremesa para um evento especial. Vamos lá?

O que é Brigadeirão?

O brigadeirão é uma versão maior do tradicional brigadeiro, com uma textura mais cremosa e firme, ideal para ser servido em fatias. Diferente do brigadeiro comum, que é feito em pequenas porções e enrolado em bolinhas, o brigadeirão é preparado em um recipiente único e servido em pedaços. Seu sabor é o mesmo que o do brigadeiro de panela, mas com a vantagem de ser uma sobremesa de fácil preparo e que agrada a todos.

Porém, a grande vantagem de preparar o brigadeirão no micro-ondas é a praticidade. Você consegue fazer esse doce maravilhoso de maneira super rápida e sem sujar muitas panelas ou utensílios. Em apenas alguns minutos, você tem um brigadeirão delicioso, pronto para ser servido.

Ingredientes para o Brigadeirão no Micro-ondas

A receita do brigadeirão no micro-ondas é simples e os ingredientes são fáceis de encontrar. Confira os itens necessários para preparar esse brigadeirão irresistível:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 5 colheres de sopa de achocolatado em pó (ou cacau em pó, se preferir uma versão mais intensa)
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para dar mais firmeza)
• Chocolate granulado para decorar (opcional)
• Forma própria para micro-ondas (preferencialmente de silicone ou vidro)

Como Preparar o Brigadeirão no Micro-ondas

Agora que você já tem todos os ingredientes, é hora de colocar a mão na massa e fazer esse brigadeirão maravilhoso no micro-ondas. O processo é simples e rápido, confira o passo a passo:

Passo 1: Preparando a Mistura

1. Em um recipiente que possa ir ao micro-ondas, adicione o leite condensado, o creme de leite, o achocolatado (ou cacau), a manteiga e os ovos.
2. Misture bem todos os ingredientes com um fouet ou uma colher até que a mistura fique bem homogênea.
3. Se você optar por usar o amido de milho, dissolva-o em um pouco de leite ou água antes de adicionar à mistura, para evitar grumos. Isso vai deixar o brigadeirão mais firme.

Passo 2: Cozinhando no Micro-ondas

1. Coloque o recipiente no micro-ondas e cozinhe em potência média (600W) por 4 minutos.
2. Após os 4 minutos, retire o recipiente com cuidado (use uma luva ou pano de prato, pois estará quente) e mexa bem a mistura.
3. Volte o recipiente ao micro-ondas e cozinhe por mais 4 minutos.
4. Repita o processo mais uma vez, ou até que o brigadeirão esteja firme ao toque. Isso pode levar cerca de 12 a 15 minutos, dependendo da potência do seu micro-ondas.
5. É importante mexer a cada 4 minutos, para que o brigadeirão cozinhe de forma uniforme e não forme bolhas no centro.

Passo 3: Deixe Gelar

1. Quando o brigadeirão estiver pronto, retire do micro-ondas e deixe esfriar um pouco em temperatura ambiente.
2. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas, para que o brigadeirão fique bem firme e mais fácil de desenformar.

Passo 4: Desenformando e Decorando

1. Após o brigadeirão ter esfriado completamente, desenforme-o com cuidado. Se você tiver utilizado uma forma de silicone, será ainda mais fácil.
2. Para decorar, você pode polvilhar granulado por cima, ou até mesmo raspas de chocolate, dependendo da sua preferência. Isso vai dar um toque final e deixar o brigadeirão ainda mais apetitoso!

Dicas para Deixar o Seu Brigadeirão Perfeito

1. Forma adequada: O brigadeirão deve ser preparado em uma forma própria para micro-ondas, de preferência de silicone ou vidro. Evite formas de alumínio, pois elas não são ideais para o micro-ondas.
2. Consistência: O brigadeirão no micro-ondas tende a ficar um pouco mais cremoso do que o feito no forno, então, se você preferir um brigadeirão mais firme, acrescente a colher de amido de milho. Isso vai garantir uma consistência ideal para que ele corte perfeitamente em fatias.
3. Achocolatado ou cacau: Se você quer um brigadeirão mais suave, use achocolatado em pó. Já se preferir um sabor mais intenso e amargo, opte pelo cacau em pó, que dará uma textura e sabor diferenciados.
4. Decoração: O brigadeirão é uma sobremesa simples, mas a decoração faz toda a diferença. Experimente decorar com frutas, como morangos ou rodelas de banana, ou até mesmo um toque de chantilly para torná-lo ainda mais irresistível.
5. Armazenamento: O brigadeirão pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, mas é melhor consumi-lo no mesmo dia ou no dia seguinte para aproveitar sua textura cremosa e sabor fresco.

Variações do Brigadeirão no Micro-ondas

Embora a receita tradicional de brigadeirão no micro-ondas seja deliciosa, você pode fazer algumas variações para dar um toque único à sua sobremesa. Veja algumas sugestões:

• Brigadeirão de Chocolate Branco: Substitua o achocolatado por chocolate branco derretido para criar uma versão mais suave e doce. O resultado será um brigadeirão cremoso e saboroso, que agrada a quem ama chocolate branco.
• Brigadeirão com Café: Para os amantes de café, adicione uma colher de café instantâneo à mistura de brigadeirão. Isso vai deixar a sobremesa com um toque sofisticado e combinar muito bem com o sabor do chocolate.
• Brigadeirão com Nozes ou Amêndoas: Se você gosta de uma textura crocante, acrescente pedaços de nozes ou amêndoas à mistura de brigadeirão antes de levar ao micro-ondas. Isso vai dar um toque especial e mais interessante à receita.
• Brigadeirão de Coco: Para uma variação tropical, adicione coco ralado à mistura de brigadeirão. O sabor do coco combina muito bem com o chocolate e cria uma sobremesa deliciosa e exótica.

Como Servir o Brigadeirão no Micro-ondas

O brigadeirão é uma sobremesa que pode ser servida de diversas maneiras:

• Em fatias: Corte em pedaços e sirva em pratos individuais, decorando com granulado ou frutas para um toque extra.
• Em copinhos: Para uma apresentação charmosa, sirva o brigadeirão em copos ou taças individuais. Isso fica ótimo em festas e eventos especiais.
• Com chantilly: Uma colherada de chantilly por cima do brigadeirão vai deixar a sobremesa ainda mais irresistível.

Conclusão

O brigadeirão no micro-ondas é uma opção prática, rápida e deliciosa para quem ama brigadeiro. Com poucos ingredientes e um preparo super simples, você consegue fazer uma sobremesa incrível para qualquer ocasião, sem perder tempo. Além disso, o brigadeirão no micro-ondas pode ser adaptado de diversas formas, com variações de sabor e decoração, para agradar a todos os gostos.

Agora que você tem a receita, experimente fazer o brigadeirão no micro-ondas e arrase na cozinha. Ele vai conquistar o paladar de todos, e com certeza, será a estrela da sua sobremesa!