O macarrão de forno com queijo e presunto é um clássico que nunca sai de moda! Perfeito para almoços em família, jantares rápidos ou até mesmo para aqueles dias em que queremos uma refeição aconchegante e deliciosa. Com uma camada cremosa de queijo, o sabor do presunto e a crocância da parte superior gratinada, essa receita é uma verdadeira tentação!
Neste artigo, vamos te ensinar a preparar um macarrão de forno com queijo e presunto de forma simples, com ingredientes fáceis de encontrar e que certamente agradarão a todos na sua casa.
Ingredientes para Macarrão de Forno com Queijo e Presunto
A receita de macarrão de forno é super simples e leva poucos ingredientes. Confira o que você vai precisar:
Ingredientes:
- 500 g de macarrão (pode ser penne, parafuso, fusilli ou qualquer outro tipo de sua preferência)
- 300 g de presunto fatiado (ou picado em tiras)
- 300 g de queijo mussarela fatiado (ou picado em pedaços pequenos)
- 1 xícara de queijo parmesão ralado (para gratinar)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 lata de molho de tomate (ou 2 xícaras de molho de tomate caseiro)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de leite (opcional, se necessário para dar mais cremosidade)
- Orégano a gosto (opcional)
- Salsinha picada para finalizar (opcional)
Passo 1: Cozinhando o Macarrão
- Comece cozinhando o macarrão conforme as instruções da embalagem. Lembre-se de deixar o macarrão al dente, já que ele vai terminar de cozinhar no forno.
- Após o macarrão estar cozido, escorra e reserve.
Passo 2: Preparando o Molho
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho e refogue até que fiquem dourados e bem aromáticos.
- Em seguida, adicione o molho de tomate e mexa bem. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até que o molho esteja bem incorporado.
- Acrescente o creme de leite à panela, misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos. O molho ficará bem cremoso e delicioso.
- Se necessário, adicione um pouco de leite para deixar o molho mais suave e cremoso. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se quiser, adicione orégano para um toque extra de sabor.
Passo 3: Montando o Macarrão de Forno
- Em um refratário (assadeira), coloque o macarrão cozido e escorrido. Por cima, adicione o molho cremoso que você acabou de preparar. Misture bem para que o molho envolva todo o macarrão.
- Distribua o presunto e o queijo mussarela sobre o macarrão. Se quiser, pode colocar mais camadas de queijo e presunto para um macarrão mais recheado e saboroso.
- Finalize com o queijo parmesão ralado por cima. O queijo parmesão vai dar aquela crocância e sabor irresistível ao prato.
Passo 4: Assando o Macarrão
- Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Coloque o refratário no forno e asse por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado na parte superior.
- Se você quiser que o gratinado fique ainda mais dourado, pode deixar o macarrão no forno por mais alguns minutos, mas fique de olho para não queimar.
Passo 5: Servindo o Macarrão de Forno com Queijo e Presunto
- Retire o macarrão de forno do forno com cuidado e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
- Se desejar, finalize o prato com salsinha picada por cima, para dar um toque fresco e colorido ao prato.
Dicas para um Macarrão de Forno Perfeito
- Escolha do macarrão: Embora qualquer tipo de macarrão funcione, prefira massas curtas como penne, fusilli ou rigatoni, pois elas seguram melhor o molho e os ingredientes.
- Presunto e queijo: O presunto pode ser substituído por peito de peru, calabresa ou até frango desfiado, se você quiser variar o sabor. Quanto ao queijo, a mussarela é a mais comum, mas você pode adicionar queijo prato ou até mesmo queijo cheddar para um sabor mais marcante.
- Molho caseiro: Se preferir, você pode fazer seu próprio molho de tomate em casa, utilizando tomates frescos, cebola, alho, azeite e temperos como manjericão e orégano.
- Toque final: Para dar um toque ainda mais especial, adicione um pouco de parmesão por cima do queijo mussarela antes de levar ao forno. Isso garante um gratinado mais crocante e delicioso.
Variações da Receita
- Macarrão de forno com frango: Você pode substituir o presunto por frango desfiado. O frango cozido e desfiado combina muito bem com o molho cremoso e os queijos.
- Macarrão de forno com legumes: Se você está procurando uma opção mais saudável, pode adicionar legumes como brócolis, cenoura e abobrinha ao macarrão. Eles podem ser cozidos e misturados ao molho antes de ir ao forno.
- Macarrão de forno com bacon: Para um toque mais crocante e defumado, adicione bacon picado e frito ao prato antes de levar ao forno. O bacon vai dar um sabor extra que vai agradar a todos.
Conclusão
O macarrão de forno com queijo e presunto é uma opção prática, saborosa e que agrada a toda a família. A combinação do molho cremoso, queijo derretido e presunto faz com que esse prato se torne um verdadeiro sucesso em qualquer ocasião. Seja para um almoço de domingo ou para um jantar rápido durante a semana, esse prato vai conquistar o coração de todos.
Agora que você tem a receita, que tal colocar a mão na massa e preparar essa delícia? Tenho certeza de que será um sucesso na sua casa!
Bom apetite!
